Nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) là 1 loại nấm dược liệu có các đặc tính chống oxy hóa, có tác dụng chống ung thư, bảo vệ gan và chống viêm, bảo vệ thận và chống nhiễm trùng. Nghiên cứu môi trường rắn làm tăng hàm lượng dược liệu của loài nấm này được thực hiện trên 9 môi trường nuôi trồng. Mỗi môi trường chứa nguồn carbon (glucose, frutose) và nitơ (nhộng tằm khô, cao nấm men, peptone) khác nhau. Hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết được xác định bằng hàm lượng polysacharide và tỷ lệ bắt gốc tự do DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Nghiên cứu cho thấy hàm lượng polysaccharide và tỷ lệ bắt gốc tự do của nấm C. militaris lần lượt là 73,24 g/mL và 82,74%. Môi trường thích hợp để nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo cho hoạt tính chống oxy hóa tốt nhất trong thí nghiệm là 0,1g/L KH2PO4; 0,1g/L MgSO4; 0,3g/L Vitamin B1, 20g/L glucose và 20g/L cao nấm men.